您好，針對您的問題可以分成幾個面向來做討論

第一:針對長輩錯亂的情況，可以從照顧技巧下手，長輩想出去，有時候不一定要去阻攔他，反而可以順著她的想發把他引走。舉例來說，長輩吵著要出去，你可以跟他說『可以喔!但要不要先吃點東西或喝點水』，把他的注意力從出去這件事情轉移調，透過轉移注意力的方法來舒緩智長輩想出門的情緒。
第二:建議可以規劃長輩的日常生活作息表，固定安排時間帶長輩出門，讓長輩習慣在固定時間外出，可以有效的避免在其他時間吵著外出。
第三:為了怕預防走失，可以讓長輩使用一些智慧穿戴，像是目前有些智慧型手環可以長時間運作，並且可以做定位追蹤，就非常適合使用，若是長輩真的走失，也都找的到蹤跡。
第四:除了上面主動的預防走失手段外，也記得要幫長輩每一件衣服都繡上他的名字、電話跟住址，並且可以先跟住家附近的里長、警察局或是便利商店先打聲招呼，若是發現長輩獨自外出的時候，與您聯繫。

最後，我能明白您擔心長輩走失所以限制外出，但其實越是這樣，反而更應該讓他外出，讓她外出去參與社交活動、日照中心、社區活動據點等，由家屬可控的方式來帶他外出，目的都是為了延緩失智症的病程，不然越管他，退化的速度反而可能越快喔~