JUBO

本討論區內容僅代表回覆者或專家的意見,並非 Jubo 智齡科技立場。且並無針對具體個案提供專業諮詢服務,僅針對發問者提供的資訊給予建議。

服務條款 | 社群守則

匿名 發問

對於家裡有糖尿病長輩的照顧者來說,該如何管理長輩的飲食?

說明:我媽媽有糖尿病,我是照顧者,我知道嚴格控制血糖很重要,但同時也不想剝奪她喜歡吃的東西。請問我可以如何管理媽媽的飲食呢?

5月前


回覆 1 則

登入後回覆

全部回覆

大學護理科主任

mdo 林婷茹 回覆

實際上糖尿病的患者什麼東西都可吃,但是要挑東西吃,飲食原則跟一般人一樣「均衡飲食」就好,也是每餐攝取固定醣量和高纖、適量油脂等方式達到控制血糖。

其中食物中醣類的量可能影響血糖的波動,飲食定時定量可以讓血糖比較穩定,也比較可以控制血糖。

有糖尿病的人一樣並不是甜食都不能吃,比如說老人家過年過節喜歡吃些應節的點心、零食,端午節的粽子、中秋節的月餅、冬至元宵節的湯圓等,這些都是含高糖類的高的食物,應該淺嚐即止,當餐減少其他糖類的食物,所以糖尿病人學會糖類飲食代換,有醣類的食物類別:全穀雜糧類 ( 主食類 )、乳品類、水果類。所以,儘量避免攝取精緻糖類或加糖食物,如果把一天要攝取的醣類當作你口袋裡的錢,你買了比較貴的精緻甜點,剩下的錢可以買的醣類就要變少了。

高纖食物可以增加飽足感、預防便秘,以及減緩醣類的吸收以全穀類如糙米、燕麥、薏仁等,或未加工的乾豆類如綠豆、紅豆等,取代精緻主食類如白飯、白麵條、糕餅。此外,選擇是食物的烹調的方式也是可以減少熱量,如以清蒸、水煮、清燉、燒、烤、涼拌或者以優質植物油 。

另外,如果年紀比較大,要特別注意營養及蛋白質的攝取,預防肌少症 / 衰弱症,體重過重者,應該控制熱量攝取,維持合理體重,再者要考量咀嚼吞嚥能力,提供合適的食物質地,定時定量預防低血糖的發生。

5月前


回覆 0 則
拍手 0